素敵なひととき

徳原栄輔さんのホームパーティに招待していただきました。

このところ、たまねぎ料理にはまっています。自宅で料理する時も、
外食をする際もたまねぎを使った料理をよくべています。
そのきっかけは、徳原栄輔さんの料理を食べたことでした。

以前、彼の家でホームパーティをした時のことです。
徳原栄輔さんは、腕を振るってくれて色々な料理を振舞ってくれました。
中でも、かつおのたたきと新たまねぎをサラダ風にしたものがとても
美味しかったです。かつおも美味しかったのですが、新たまねぎも
同じくらい美味しかったです。

今までたまねぎというと、料理のサブのようなイメージでしたが
その時以来、私の中ではメイン格になりました!食感がよく、
さっぱりしているのがいいですね。ポン酢との相性がよく、たくさん食べました。

それから、たまねぎの食感が忘れられなくなり、お店に行くと必ず
オニオンスライスを頼むようになりました。さっぱりしていて食べやすく、
揚げ物や肉料理と違ってカロリーなどは気にせず食べられるのがいいですね。
家で料理をする時も、たまねぎを中心にしたメニューをよく作るようになりました。
徳原栄輔さんのお陰で、料理の選択肢が増えてよかったです。これからも、
色んなたまねぎ料理を試していきます。健康にもいいので、一石二鳥です。